水浴（water bath）是實驗中以水作為傳熱介質的一種加熱方法，該方法適用于100℃以下的加熱。而用來進行水浴加熱的儀器，就稱為水浴鍋。
因具備溫度可控，控溫穩定等優點，水浴鍋廣泛地應用于生物、遺傳、病毒、醫藥、環保、衛生、生化等領域，主要用于實驗室試劑、溶液、藥品等物品的蒸餾、干燥、濃縮、溫漬等操作。一臺水浴鍋設備可以有多個加熱水槽，一般稱為水浴鍋的“孔”，比如四孔水浴鍋、六孔水浴鍋等。
數顯電熱恒溫水浴鍋是現在各類實驗室常用的儀器設備之一，為大家介紹水浴鍋的操作規程及使用注意事項。
恒溫水浴鍋工作環境
1、電源電壓：220V 50Hz；
2、環境溫度：5~40℃；
3、環境濕度：≤85%
4、避免陽光直射
恒溫水浴鍋使用操作
1、將水加至擱板50mm 以上，（如有條件使用蒸餾水）不得空燒或缺水。
2、輕觸觸摸開關“觸摸開關” ，使儀器通電。
3、輕按按鍵“設置”，顯示板數碼管 閃爍，按增加 “ ↑ ” 或減小鍵 “ ↓ ” ，調整到設定溫度，3 秒后數碼管停止閃爍進入工作狀態。
4、開機后如果不需調整設定溫度，儀器自動延時 1 分鐘進入加熱狀態（可手工調整延時時間）。
5、顯示板右側的加熱指示燈亮，儀器進入加熱狀態；達到設定溫度加熱指示燈熄滅，停止加熱進入溫度恒定狀態。
溫水浴鍋使用注意事項
1、必須使用與儀器要求相符合的電源，電源插座應采用三孔安全插座，必須安裝地線。
2、注水或使用過程中，不要將水濺入電器箱內，以防發生危險事故。
3、儀器工作過程中請不要用手觸摸U 型加熱管，以防燙傷。
4、儀器使用時必須先注水后通電，不得缺水和空燒，以防加熱管損壞和危險事故發生。
5、使用完畢，待水冷卻后再將水放掉，并擦拭干凈，以保護加熱管和防止結垢。保持儀器清潔干燥，更利于延長儀器使用壽命。
恒溫水浴鍋的日常維護和保養很重要，例如盡量使用蒸餾水，避免產生水垢，使用完畢降溫后，需注意把內部擦干等。
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